Se você está procurando um pão fácil, rápido e delicioso, essa receita de pão de minuto caseiro vai te surpreender. Feita com ingredientes simples e sem complicações, ela não exige sovas demoradas nem fermentações longas. Ideal para o café da manhã ou lanche da tarde, rende pães fofinhos e dourados. Você vai se apaixonar pelo cheirinho saindo do forno!
Ingredientes:
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1 kg de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente, pode não usar tudo)
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1 pacote de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
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3 colheres (sopa) de açúcar
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4 colheres (sopa) de óleo
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1 ovo
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500 ml de leite morno
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1 gema (para pincelar)
Rendimento: Aproximadamente 20 a 25 pãezinhos
Tempo total de preparo: Cerca de 1 hora (20 min preparo + 30 min descanso + 10 min forno)
Calorias: Aproximadamente 120 kcal por unidade
Modo de Preparo:
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Misture os ingredientes líquidos:
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o óleo, o açúcar, o ovo e o fermento. Misture bem até o fermento dissolver. -
Adicione a farinha aos poucos:
Vá colocando a farinha de trigo aos poucos, misturando com uma colher de pau ou com as mãos. Quando a massa começar a desgrudar da tigela, transfira para uma superfície enfarinhada. -
Sove a massa:
Amasse por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e que não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha. -
Modele os pãezinhos:
Divida a massa em pequenas porções e modele em formato de bolinhas ou pãezinhos alongados. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles. -
Deixe crescer:
Cubra com um pano limpo e seco e deixe descansar por cerca de 30 a 40 minutos, até dobrar de volume. -
Pincele e asse:
Após crescerem, pincele os pães com a gema batida. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourarem.
Dicas de Quem Já Fez para um Pão de Minuto Perfeito
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Use leite apenas morno, nunca quente, para não matar o fermento.
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Se quiser um pão ainda mais fofinho, adicione 1 colher (sopa) de manteiga à massa.
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Para uma versão adocicada, aumente o açúcar e adicione essência de baunilha.
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Após modelar, pincele com gema para deixar os pães mais dourados e brilhantes.
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Se a massa estiver grudando muito, vá adicionando farinha aos poucos — mas sem exagerar para não endurecer o pão.
Conservação e Armazenamento
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Guarde os pãezinhos em um saco plástico bem fechado ou pote com tampa por até 3 dias em temperatura ambiente.
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Para manter a maciez por mais tempo, envolva os pães em um pano limpo antes de armazenar.
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Eles também podem ser congelados por até 2 meses. Para descongelar, leve ao forno baixo por 10 minutos ou aqueça na air fryer.
Perguntas Frequentes
Posso usar fermento fresco?
Sim. Substitua o fermento seco por 30g de fermento biológico fresco e dissolva bem no leite morno com o açúcar.
É necessário sovar por muito tempo?
Não. Como é uma massa simples, cerca de 10 minutos de sova leve já são suficientes para ativar o glúten.
Posso rechear esses pães?
Pode sim! Queijo, presunto, goiabada ou doce de leite são ótimas opções.
Dá para fazer com farinha com fermento?
O ideal é usar farinha sem fermento, já que o fermento biológico precisa de tempo para agir.
Experimente também
Se você gostou dessa receita de pão de minuto, vale a pena conhecer outras opções igualmente práticas e saborosas que fazem sucesso em qualquer mesa. Uma boa pedida é o pão de batata recheado com requeijão, que fica super macio por dentro e com uma casquinha irresistível por fora. Outra sugestão é o pão caseiro de liquidificador que não precisa sovar, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Experimente essas variações e surpreenda-se com o resultado!
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