Esse rondelli de presunto e queijo com molho branco é uma daquelas receitas que encantam pela simplicidade e sabor. Preparado com massa de pastel, ele é fácil de montar e fica pronto rapidinho. Ideal para um almoço em família, com aquele toque de comida feita com carinho. A cremosidade do molho contrasta com o queijo derretido, criando uma combinação irresistível.
Ingredientes:
Para os rondellis:
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1 rolo de massa de pastel (500g aprox.)
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300g de presunto fatiado
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300g de queijo muçarela fatiado
Para o molho branco:
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2 colheres (sopa) de manteiga
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2 colheres (sopa) de farinha de trigo
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500ml de leite
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Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
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50g de queijo parmesão ralado (opcional, para gratinar)
Rendimento: 6 a 8 porções
Tempo total de preparo: 50 minutos
Calorias: Aproximadamente 420 kcal por porção
Modo de Preparo:
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Prepare o molho branco:
Em uma panela, derreta a manteiga. Junte a farinha e mexa por 1 minuto. Acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar até formar um creme espesso e liso. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve. -
Monte os rondellis:
Corte a massa de pastel em retângulos. Sobre cada pedaço, coloque uma fatia de presunto e uma de muçarela. Enrole como um rocambole. -
Monte na travessa:
Em um refratário retangular grande, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo. Disponha os rondellis lado a lado, com a emenda virada para baixo. Cubra tudo com o restante do molho branco. -
Gratine:
Polvilhe queijo parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, ou até o topo ficar levemente dourado e borbulhante.
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