Popular nas prateleiras dos supermercados e presente na mesa de quem busca uma vida mais saudável, o suco de uva integral é considerado um verdadeiro “elixir natural”. Sem adição de açúcar ou conservantes, ele é feito 100% da fruta, mantendo boa parte das propriedades nutricionais da uva.
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Mas será que ele é tão saudável quanto parece? Médicos e nutricionistas explicam os benefícios e também os malefícios da bebida quando consumida em excesso.
Os benefícios do suco de uva integral para o organismo
De acordo com a nutricionista funcional Caroline Esbrissa, o suco de uva integral é uma fonte poderosa de antioxidantes, principalmente o resveratrol, substância presente na casca da uva roxa. “O resveratrol é conhecido por suas propriedades anti-inflamatórias e protetoras do coração. Ele ajuda a reduzir os níveis de LDL, o colesterol ruim, e a melhorar a circulação sanguínea”, afirma.
Outros pontos positivos do suco de uva integral:
- Melhora da saúde cardiovascular: o consumo moderado pode proteger o coração, ajudando a prevenir doenças como hipertensão e aterosclerose
- Ação antioxidante: combate os radicais livres, retardando o envelhecimento celular e fortalecendo o sistema imunológico
- Apoio à digestão: a uva é rica em fibras e compostos bioativos que estimulam o funcionamento intestinal
- Melhora da cognição: estudos indicam que o suco de uva pode favorecer a memória e a função cognitiva devido à sua ação neuroprotetora
Além disso, por não passar por processos de refinamento, o suco integral preserva vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio e magnésio, importantes para o bom funcionamento do organismo.
Cuidados no consumo
Apesar dos benefícios, o consumo do suco de uva integral também precisa ser feito com moderação, especialmente por quem tem diabetes ou está em processo de emagrecimento.
Segundo a endocrinologista Fernanda Trancoso, “uma porção de 200 ml de suco integral pode conter cerca de 30 gramas de açúcar natural, o que equivale a duas colheres de sopa. Mesmo sendo o açúcar da própria fruta, ele pode provocar picos glicêmicos em pessoas sensíveis”.
Os principais malefícios do consumo em excesso são:
- Aumento dos níveis de glicose no sangue
- Contribuição para ganho de peso, caso a bebida seja ingerida sem controle
- Problemas dentários, como cáries, devido à acidez e ao teor de açúcar
- Interferência na saciedade, já que líquidos calóricos nem sempre proporcionam a sensação de estômago cheio
Para aproveitar os benefícios sem exagerar, o ideal é consumir até um copo (150 a 200 ml) por dia, sempre preferindo a versão integral e sem adição de açúcar.
Como incluir o suco de uva integral na alimentação?
O suco pode ser consumido puro, misturado com outras frutas ou diluído em água para reduzir a concentração de açúcar. Confira algumas formas de usá-lo no dia a dia:
Suco com gengibre e limão
Uma combinação refrescante e termogênica.
Ingredientes:
- 100 ml de suco de uva integral
- Suco de 1/2 limão
- 1 pedaço pequeno de gengibre fresco
- 100 ml de água gelada
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador, coe se preferir e beba logo em seguida.
Picolé de suco de uva integral
Ótima opção para refrescar dias quentes sem recorrer a refrigerantes.
Ingredientes:
- 500 ml de suco de uva integral
- 1 colher de sopa de chia (opcional)
Modo de preparo:
Misture tudo e leve para formas de picolé. Congele por pelo menos 4 horas.
Molho para salada
Use o suco como base para um molho agridoce.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de suco de uva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Misture bem e regue saladas verdes.
Opinião dos especialistas
A nutricionista esportiva Amanda Teixeira alerta que, mesmo sendo natural, o suco de uva deve ser tratado como um alimento energético. “É uma bebida rica em calorias e carboidratos simples. Para quem faz atividades físicas, pode ser um bom aliado no pré-treino. Mas para quem é sedentário ou tem resistência à insulina, o consumo precisa ser calculado”.
Já o médico nutrólogo Luiz Varejão recomenda atenção com as versões industrializadas: “Muitos rótulos se dizem integrais, mas têm adição de conservantes ou são reconstituídos a partir de concentrados. É fundamental ler a lista de ingredientes — quanto mais simples e natural, melhor”.
Para quem quer o máximo de benefício, a dica é fazer o suco em casa com uvas frescas. Basta bater as uvas (preferencialmente da variedade Isabel ou Bordô) com casca e sementes, coar e consumir imediatamente. O sabor é mais intenso e os nutrientes estão mais preservados.
