Quer um bolo simples, mas com um toque especial? Experimente este bolo de abacaxi caramelizado! Ele combina a leveza da massa com o sabor marcante da fruta e a doçura da calda dourada. Perfeito para acompanhar o café ou servir como sobremesa. Uma receita clássica que encanta em qualquer ocasião!
Ingredientes
Para a massa:
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2 xícaras de açúcar
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3 ovos inteiros
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2 colheres (sopa) de margarina
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1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
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200 ml de leite (ou 1 copo pequeno)
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Para a calda:
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1 e 1/2 xícaras de açúcar
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1 abacaxi cortado em rodelas grossas ou em cubos, conforme preferir
Modo de Preparo
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No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina.
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Acrescente a farinha de trigo aos poucos, com o liquidificador ligado.
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Adicione o leite e bata até obter uma massa homogênea.
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Por último, misture o fermento e bata apenas para incorporar.
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Em uma forma (sem untar), coloque o açúcar da calda e leve ao fogo direto até caramelizar.
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Deixe o caramelo esfriar levemente e distribua o abacaxi por cima.
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Despeje a massa sobre o abacaxi e leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
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