Ingredientes

• 250g de espaguete

• 500g de peito de frango em cubos

• 1 cebola picada

• 2 caixas de creme de leite

• 2 colheres de sopa de mostarda

• Páprica defumada a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Sal a gosto

• Salsinha picada a gosto

• Queijo parmesão ralado a gosto

• Água quente o suficiente para cozinhar o macarrão

Rendimento: Serve de 3 a 4 porções
Tempo total de preparo: Aproximadamente 35 minutos
Calorias: Cerca de 550 kcal por porção

Modo de Preparo

1. Cozinhe o espaguete:
   Em uma panela com água salgada fervente, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. Doure o frango:
   Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e doure os cubos de frango com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada. Reserve dentro da frigideira.

3. Refogue a cebola:
   Empurre o frango para as laterais da frigideira e refogue a cebola até ficar transparente.

4. Prepare o molho:
   Adicione o creme de leite e a mostarda. Misture bem e cozinhe por 3 a 5 minutos em fogo baixo, até o molho ficar bem cremoso.

5. Junte o macarrão:
   Acrescente o espaguete cozido à frigideira e misture bem até o molho envolver toda a massa.

6. Finalize:
   Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão a gosto e salpique salsinha por cima. Sirva em seguida, bem cremoso!

Dicas de Quem Já Fez para um Espaguete Cremoso Perfeito

• Corte os cubos de frango do mesmo tamanho para garantir um cozimento uniforme.

• Refogue bem o frango até dourar, isso ajuda a realçar o sabor do molho.

• Se quiser um toque extra de sabor, use um pouco de alho junto com a cebola.

• A mostarda realça o sabor do creme de leite, mas use com moderação para não dominar o prato.

• Para um molho ainda mais encorpado, adicione um punhado de queijo parmesão ralado enquanto ele ainda está no fogo.

• Prefira creme de leite fresco ou de caixinha, evitando o de lata com soro.

Conservação e Armazenamento

• Guarde o espaguete pronto em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.

• Para reaquecer, adicione um pouco de leite ou creme de leite para recuperar a cremosidade.

• Não é recomendado congelar, pois o creme de leite pode talhar ao descongelar.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim! Penne, parafuso ou talharim também funcionam bem com esse molho.

Dá para substituir o creme de leite?
Sim, você pode usar requeijão ou uma mistura de leite com um pouco de amido para engrossar, mas o sabor muda um pouco.

A receita é apimentada?
Não. A pimenta-do-reino é usada apenas para realçar o sabor, mas pode ser retirada ou ajustada ao seu gosto.

Posso adicionar legumes?
Sim. Ervilhas, milho, cenoura ralada ou até espinafre combinam bem com essa receita.

Experimente também

Se você gostou dessa receita cremosa feita na frigideira, vale a pena experimentar outras opções práticas e cheias de sabor. O macarrão com frango desfiado gratinado é uma excelente alternativa para quem gosta de queijo por cima e aquele toque dourado do forno. Já o escondidinho de frango cremoso com purê de batata traz uma proposta mais reconfortante, perfeita para os dias mais frios.

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