Receita de quentão sem álcool – Foto: Reprodução
O friozinho já começa a dar as caras e, com ele, a contagem regressiva para uma das épocas mais saborosas e festivas do ano: as Festas Juninas! E quando pensamos em junho, o aroma inconfundível de quentão logo vem à mente.
Mas, em um mundo onde cada vez mais pessoas, especialmente da Geração Z, buscam um estilo de vida mais saudável e reduzem o consumo de álcool, como manter a tradição sem abrir mão do bem-estar? A resposta é simples e deliciosa: quentão sem álcool!
Esta versão adaptada da bebida clássica não só aquece o corpo e a alma nas noites frias, como também se alinha perfeitamente com a crescente busca por opções mais saudáveis e inclusivas.
É a pedida ideal para quem quer curtir todo o sabor junino sem os efeitos do álcool, permitindo que crianças, motoristas da rodada e todos que preferem evitar bebidas alcoólicas participem da festa com uma caneca quentinha e aromática nas mãos.
Por que o quentão sem álcool conquista corações (e paladares)?
A tendência de “menos álcool, mais saúde” não é passageira. Jovens adultos, em particular, estão mais conscientes sobre os impactos do álcool e buscam alternativas que não comprometam seus objetivos de bem-estar. O quentão sem álcool surge como uma estrela nesse cenário, oferecendo:
- Sabor autêntico: especiarias como gengibre, cravo e canela garantem o perfil aromático e picante característico do quentão tradicional.
- Inclusividade: todos podem brindar juntos, sem restrições.
- Opção saudável: sem os efeitos do álcool, foca-se apenas nos benefícios e no prazer das especiarias e frutas.
- Aconchego garantido: perfeito para aquecer as noites de inverno e criar aquela atmosfera gostosa de Festa Junina.
Receita de quentão sem álcool
Preparar essa delícia em casa é mais fácil do que parece e o resultado é uma bebida reconfortante e cheia de personalidade. Confira a receita:
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de gengibre fresco picado (ou mais, se gostar bem picante)
- 5 unidades de cravo-da-índia
- 3 unidades de canela em pau
- 1 litro de água filtrada
- 1 xícara (chá) de suco de laranja natural (preferencialmente espremido na hora)
- Casca de laranja e/ou limão a gosto (cuidado para não pegar a parte branca, que amarga)
Modo de Preparo:
- Caramelo aromático: em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter lentamente, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar, pois isso pode amargar sua bebida.
- Infusão das especiarias: com o caramelo pronto, adicione com cuidado a água (pode borbulhar bastante, então vá com calma). Junte o gengibre picado, as cascas de laranja e/ou limão, o cravo-da-índia e a canela em pau.
- Fervura mágica: misture bem e deixe a panela semi-tampada, cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos. Esse tempo é crucial para que todos os sabores e aromas das especiarias sejam liberados e se incorporem à calda.
- Toque cítrico final: após os 30 minutos de fervura, desligue o fogo. Com cuidado, coe a mistura se preferir uma bebida mais límpida (opcional). Em seguida, adicione o suco de laranja fresco e misture bem.
- Servir com carinho: seu quentão sem álcool está pronto! Sirva bem quente em canecas, decorando com um pedacinho de canela em pau ou uma rodela de laranja, se desejar.
Rendimento: Aproximadamente 8 porções.
Dicas para um quentão ainda mais especial
- Varie as frutas: experimente adicionar pedacinhos de maçã ou maracujá (a polpa) durante a fervura para um toque extra de sabor.
- Intensidade do gengibre: se você ama o picante do gengibre, sinta-se à vontade para aumentar a quantidade.
- Adoçar a gosto: prove antes de servir e, se necessário, ajuste a doçura com um pouco mais de açúcar ou mel (para uma versão ainda mais natural).
Com a chegada de junho na próxima semana, e o friozinho convidando a bebidas reconfortantes, esta receita de quentão sem álcool é a desculpa perfeita para reunir amigos e família. Prepare uma panela grande, espalhe o aroma pela casa e desfrute de todo o sabor e tradição junina de uma forma leve, saudável e deliciosa!
