Se você ama sobremesas simples e cheias de sabor, vai se encantar com este crumble de banana com doce de leite. A combinação da fruta com o toque cremoso do doce de leite e a farofa crocante por cima é simplesmente irresistível. Fácil de preparar e perfeita para servir ainda quentinha, essa receita é um verdadeiro carinho em forma de sobremesa. Ideal para aquele momento doce no fim do dia!
Ingredientes
Para a base de banana:
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3 bananas nanicas maduras (em rodelas)
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Suco de 1/2 limão
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1 colher (sopa) de açúcar
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Doce de leite a gosto
Para a farofa:
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6 colheres (sopa) de farinha de trigo
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3 colheres (sopa) de aveia em flocos
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4 colheres (sopa) de açúcar
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1 colher (café) de canela em pó
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2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga
Rendimento: 4 porções
Tempo total de preparo: 45 minutos
Calorias: Aproximadamente 280 kcal por porção
Modo de Preparo
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Em uma tigela, misture as rodelas de banana com o suco de limão e 1 colher de açúcar. Reserve.
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Em outro recipiente, prepare a farofa misturando a farinha, a aveia, o açúcar, a canela e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofinha úmida.
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Em um refratário pequeno, disponha as bananas com o líquido formado. Espalhe por cima pequenas colheradas de doce de leite.
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Cubra tudo com a farofa, sem apertar.
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Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar.
Dicas de Quem Já Fez para um Crumble de Banana com Doce de Leite Perfeito
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Use bananas bem maduras para garantir mais sabor e doçura natural.
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O doce de leite pode ser colocado em pequenas colheradas entre as bananas, para que derreta e se espalhe durante o forno.
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A farofa não deve ser pressionada na montagem. Isso ajuda a manter a textura crocante por cima e macia por dentro.
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Se quiser uma versão ainda mais crocante, adicione um pouco de castanha picada à farofa.
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Sirva ainda morno com sorvete de creme para uma combinação irresistível.
Conservação e Armazenamento
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Guarde o crumble em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
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Para manter a crocância, o ideal é reaquecer no forno por 10 minutos a 180 °C antes de servir novamente.
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Não é recomendado congelar, pois a textura da farofa pode se perder após o descongelamento.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de banana?
Sim, mas as bananas nanicas são mais doces e macias. Caso use prata ou ouro, ajuste o açúcar conforme o gosto.
Dá para substituir o doce de leite?
Sim, pode usar chocolate meio amargo em pedaços, caramelo caseiro ou até deixar sem, caso prefira um sabor mais leve.
Posso fazer sem aveia?
Pode. Basta substituir a aveia por mais farinha de trigo ou por farinha de amêndoas, se quiser uma variação.
A receita pode ser feita com antecedência?
Sim, mas o ideal é assar próximo da hora de servir para manter a textura crocante da farofa.
Experimente também
Se essa sobremesa conquistou seu paladar, você vai adorar explorar outras opções igualmente saborosas e fáceis de fazer. Experimente o Bolo de cenoura na travessa, com cobertura cremosa e massa fofinha, perfeito para servir em família. Outra sugestão irresistível é a Cuca de Banana com Farofa Crocante, que combina fruta e crocância em cada mordida. São ótimas pedidas para quem ama doces caseiros com aquele toque especial.
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