Se você ama sobremesas cremosas e fáceis de preparar, vai se apaixonar por este Arroz Doce de Ninho! A combinação do arroz macio com o leite em pó deixa tudo ainda mais gostoso. É aquela receita com gostinho de infância, perfeita para servir quentinha ou gelada. Uma delícia que agrada em qualquer ocasião!
Ingredientes:
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1 xícara de arroz
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4 xícaras (1 litro) de água fervida
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1 caixa de leite condensado (395g)
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500 ml de leite integral
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1 xícara de leite em pó (de preferência Ninho, mas pode usar outro)
Modo de Preparo:
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Em uma panela grande, coloque o arroz e a água fervida. Cozinhe em fogo médio até a água secar e o arroz ficar bem macio.
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Adicione o leite integral e mexa bem.
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Acrescente o leite condensado e continue mexendo, mantendo o fogo baixo.
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Dissolva o leite em pó em um pouco do leite morno e adicione à panela, misturando bem para não empelotar.
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Cozinhe por mais 10 a 15 minutos, mexendo sempre, até o arroz doce engrossar e ficar bem cremoso.
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Sirva quente ou leve à geladeira para servir gelado.
Rendimento: Cerca de 6 porções
Tempo de preparo total: 40 minutos
Nível: Fácil
Calorias aproximadas por porção: 320 kcal
Dicas de Quem Já Fez para um Arroz Doce de Ninho Perfeito
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Cozinhe bem o arroz apenas com água antes de adicionar o leite e os outros ingredientes. Isso garante que ele fique macio sem empapar.
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Dissolva o leite em pó em um pouco do leite antes de adicionar à panela. Isso evita grumos.
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Mexa sempre após adicionar os leites para não grudar no fundo e manter a cremosidade.
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Se quiser uma textura mais grossa, deixe cozinhar por mais alguns minutos após engrossar.
Conservação e Armazenamento
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Após esfriar, conserve o arroz doce em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
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Não é indicado congelar, pois a textura muda ao descongelar.
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Para servir novamente, aqueça no micro-ondas ou panela, acrescentando um pouco de leite se necessário.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro leite em pó que não seja Ninho?
Sim, qualquer leite em pó funciona, mas o Ninho tem sabor mais suave e tradicional.
Dá pra fazer com arroz que já sobrou cozido?
Até dá, mas o ideal é cozinhar o arroz com água do zero para controlar a textura.
Fica bom gelado?
Fica ótimo! Basta deixar na geladeira por algumas horas após esfriar.
Posso usar leite vegetal ou sem lactose?
Sim, mas o sabor final pode mudar levemente dependendo da marca.
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