Dia do Macarrão: 6 restaurantes para comer o clássico italiano no DF

O macarrão é um dos alimentos mais populares do mundo. Embora sua origem seja frequentemente atribuída à China, foi na Itália que a pasta ganhou fama mundial, especialmente com a criação de receitas como espaguete carbonara e fettucine alfredo.

No Brasil, celebra-se o Dia Mundial do Macarrão em 25 de outubro. A data foi criada em 1995, durante o 1º Congresso Mundial de Macarrão, para homenagear o prato que está presente em 99,5% dos lares brasileiros, segundo a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias, Pães e Bolos (Abimapi).

Para comemorar o Dia do Macarrão em grande estilo, o Metrópoles selecionou seis restaurantes no Distrito Federal que preparam receitas saborosas do tradicional prato italiano.

Confira abaixo:

Papà Cucina

Localizado no Centro Comercial Gilberto Salomão, o Papà Cucina conta com diversas opções de macarrão. Um deles é o linguine alla carbonara (R$ 73), clássico dos clássicos italianos. A massa é de grano duro e a casa usa ovo caipira e bacon ao invés de guanciale.

Outras opções são o spaghettini alla arrabiata (R$ 68), feita com massa de grana duro com pomodoro, azeitonas pretas, pimenta calabresa e bacon, e o penne con manzo (R$ 66), preparado com massa sem glúten ao molho pomodoro, manjericão, e tiras de filé-mignon.

Nonno Cantinetta

O cardápio do Nonno Cantinetta contém clássicos do país da bota. Por R$ 84, é possível degustar o linguine alla carbonara. Outros pratos incluem spaguetti alla arrabbiata (R$ 77) e farfalline alla baccalà (R$ 99), feito com lascas de bacalhau ao molho napolitano e stracciatella. O restaurante está situado no Brasília Shopping.

‘A Mano

O restaurante ‘A Mano, na 411 Sul, faz questão de preparar massas frescas – e os clientes podem ver a confecção, já que a massaria, em formato de “aquário”, é voltada para o salão. Entre as opções, spaghetti alla carbonara (R$ 79), spaghetti ai frutti di mare (R$ 146), e linguine al cacio e pepe (R$ 78).

Cantina da Massa

A Cantina da Massa é uma tradicional casa italiana localizada na 302/303 Sul. Fetuccine, penne, talharim e espaguete são as opções de massas artesanais com grano duro, por R$ 63,90. Ao escolher o tipo, é possível acrescentar molhos, como funghi, quatro queijos, pesto, sugo, bolonhesa e carbonara.

Trattoria da Rosario

Na Trattoria da Rosario, são 12 tipos de receitas de macarrão que variam entre R$ 84 e R$ 269. O mais em conta é o pennete vesuno, com molho de tomate italiano, berinjela salteada e muçarela de búfala. Já o prato de maior valor é o spaghetti sinfonia del mare, feito com tinta de lula, tomates, camarão, lula e polvo grelhado.

A casa fica na SHIS QI 17 do Lago Sul.

Ticiana Werner

As massas preparadas no Ticiana Werner, na 201 Sul, são feitas na casa, utilizando farinha italiana tipo 00 e sêmola de qualidade. Para o Dia do Macarrão, o restaurante selecionou cinco opções, como fuzilli a puttanesca (R$ 59), cavatelli ao ragu de linguiça, erva-doce e parmesão (R$ 49), e espaguete negro com camarões (R$ 59).