Sopa ostentação: barbatanas avaliadas em milhões apreendidas no Ceará são símbolo de status social na Ásia

Prato virou, ao longo de séculos, símbolo de riqueza, status social e prestígio na cultura do país e de outros países asiáticos, como Singapura e Taiwan. Carga de barbatana de tubarão apreendida no Ceará é avaliadas em milhões
Receita Federal/Divulgação
A Receita Federal apreendeu 230 quilos de barbatana de tubarão durante operação na manhã desta terça-feira (17) em Cruz, litoral oeste do Ceará. A carga ilegal iria para a China e está avaliada em cerca de R$ 3,7 milhões.
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O alto valor da carga não é por caso. As barbatanas de tubarão no começo eram destinadas apenas aos imperadores chineses. A sopa de barbatana virou, ao longo de séculos, símbolo de riqueza, status social e prestígio na cultura na China e de outros países asiáticos, como Singapura e Taiwan.
Barbatanas de tubarões foram apreendidos no Ceará; confira
A barbatana, quando preparada, se desmancha na água, deixando suas fibras moles, como se fosse uma espécie de macarrão fino.
A sopa, segundo estudiosos, tem baixo valor nutricional, mas continuou a ser vista como um símbolo de opulência na China até o início da Revolução Comunista no país, em 1949. A partir de então, o apreço pela iguaria passou a ser publicamente mal-visto em uma sociedade que vivia uma crise política, econômica e onde a maioria da população vivia na pobreza.
A sopa de barbatana de tubarão é considerada uma iguaria em países asiáticos como a China e vista como símbolo de riqueza, prestígio e status social
Getty Images via BBC
Se você for para China é comum encontrar a sopa em restaurantes refinados com preços que podem chegar a US$ 100 dólares, o equivalente a aproximadamente R$ 560. A sopa é comum também em recepções como casamentos, festas de aniversário e durante as celebrações do Ano Novo chinês.
Barbatanas de tubarão aprendidas em mega operação em Santa Catarina.
Ibama/Divulgação
Atividade pesqueira proibida no Brasil
Receita Federal apreende 230kg de barbatanas de tubarões
A atividade pesqueira direcionada para captura de tubarões é proibida no Brasil. O objetivo dos criminosos é a retirada das barbatanas dos animais, um item de alto valor, cujo preço por quilo pode chegar a U$ 3.000,00 (três mil dólares) no mercado mundial.
De acordo com a Receita Federal, os produtos estavam declarados como “peixes secos” e chegaram em duas cargas aéreas, contendo seis volumes.
O monitoramento das cargas iniciou desde a saída delas no município de Vitória (ES). A investigação inicial constatou que elas passariam pelo Ceará para depois saírem em bagagem de passageiros com destino à China por meio do Aeroporto Internacional de Guarulhos, em São Paulo.
A fiscalização constatou que o material não possuía documentos que comprovassem sua legalidade, infringindo normas ambientais.
Foram identificadas barbatanas de tubarão-azul (Prionace Glauca), espécie listada no Anexo II da Convenção sobre o Comércio Internacional das Espécies da Fauna e da Flora Ameaçadas de Extinção (CITES);
E barbatanas de tubarão-galha-branca-oceânico (Carcharhinus Longimanus).
“A barbatana de tubarão é item nobre da culinária tradicional chinesa e tem se espalhado também por outros locais. Como exemplo, a sopa de barbatana de tubarão é conhecida em cardápios do mundo como “sopa ostentação” pelo alto valor, chegando a custar U$ 500 (quinhentos dólares) o prato”, pontuou a Receita Federal.
Ainda segundo o órgão, a carga será entregue ao Ibama para adoção de providências administrativas. Toda a documentação será encaminhada às autoridades policiais para individualização das condutas e responsabilização criminal dos envolvidos.
A carga será entregue ao Ibama para adoção de providências administrativas.
Divulgação/Receita Federal
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