Se você ama pizza portuguesa, mas quer algo mais rápido e prático, essa torta de liquidificador vai te surpreender! Com uma massa fofinha e cobertura generosa, ela é perfeita para o lanche da tarde ou jantar em família. Fácil de fazer, não exige sova nem espera para crescer. Basta bater os ingredientes, montar e levar ao forno. Uma verdadeira delícia em forma de torta!
Ingredientes
Massa:
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3 ovos
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1 e 1/2 xícara (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 colher (chá) de sal
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1 colher (chá) de orégano
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3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Recheio:
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1 xícara (chá) de presunto picado
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1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado ou picado
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1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes fatiadas
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1 cebola média em rodelas finas
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1 tomate grande picado (sem sementes)
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1/2 xícara (chá) de milho verde
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1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
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Orégano a gosto
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Requeijão cremoso para finalizar (opcional)
Rendimento: 12 pedaços
Tempo total de preparo: 50 minutos
Calorias: Aproximadamente 280 kcal por pedaço
Modo de Preparo:
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Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma retangular média com óleo e farinha.
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Prepare a massa: no liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o sal, o orégano e o queijo parmesão.
Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha aos poucos.
Por último, adicione o fermento e bata apenas para misturar. -
Despeje a massa na forma untada e espalhe bem com uma espátula.
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Distribua o recheio por cima da massa crua: comece com o presunto, depois a muçarela, tomate, cebola, milho, ervilha, azeitonas e finalize com orégano. Se quiser, adicione fios de requeijão por cima.
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Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a massa assar e dourar levemente nas bordas.
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Espere amornar antes de cortar. Sirva com uma salada ou um suco gelado!
Dicas de Quem Já Fez para uma Torta Pizza Portuguesa Perfeita
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Use ingredientes frescos, principalmente o tomate e a cebola, para um sabor mais marcante.
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Deixe a massa mais leve substituindo metade do leite por iogurte natural.
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Se quiser um toque extra de cremosidade, adicione requeijão por cima antes de assar.
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Não sobrecarregue a massa com recheio muito úmido, para evitar que fique crua no meio.
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Pré-aqueça sempre o forno e evite abrir a porta nos primeiros 20 minutos de cozimento.
Conservação e Armazenamento
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Após esfriar, guarde a torta na geladeira em pote com tampa por até 3 dias.
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Para reaquecer, utilize forno ou air fryer a 180 °C por cerca de 5 a 10 minutos.
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Se preferir congelar, corte em pedaços individuais e embale bem. Dura até 2 meses no congelador.
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Não é recomendado congelar antes de assar, pois a massa pode perder a textura.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o presunto por frango desfiado?
Sim, a receita é versátil e aceita diversas variações no recheio.
Dá para usar farinha integral?
Sim, substituindo até 50% da farinha branca. A textura ficará mais densa.
Não tenho queijo parmesão, posso tirar?
Pode sim. Ele dá um sabor a mais, mas a receita funciona bem sem ele.
Posso usar forma de vidro?
Sim, mas pode aumentar um pouco o tempo de forno. Prefira formas rasas para assar por igual.
Experimente Também
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