Este bolo de banana é feito à mão, com ingredientes simples e modo de preparo prático. A massa fica leve e ganha o toque especial das bananas misturadas diretamente à tigela. Finalizado com uma camada de açúcar e canela, assa até dourar e perfumar a cozinha. Uma receita clássica, perfeita para qualquer momento do dia.
Ingredientes:
Para a massa:
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3 ovos
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3 bananas maduras (amassadas grosseiramente ou picadas em cubinhos)
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1 xícara (chá) de leite
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1/2 xícara (chá) de óleo
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1 e /2 xícara (chá) de açúcar
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Para polvilhar:
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1 colher (sopa) de açúcar
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1 colher (chá) de canela em pó
Modo de Preparo:
1. Prepare a massa:
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Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar usando um fouet ou garfo até a mistura ficar espumada.
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Acrescente o óleo e o leite, misture bem.
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Adicione a banana amassada grosseiramente ou picada e mexa delicadamente.
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Incorpore a farinha de trigo aos poucos, misturando com movimentos suaves.
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Por último, acrescente a canela o fermento e misture apenas até incorporar.
2. Monte e asse:
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Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.
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Despeje a massa na forma.
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Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre a massa crua.
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Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
3. Finalize:
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Espere esfriar antes de desenformar.
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