Consumo exagerado de proteína pode entupir artérias, aponta estudo

As proteínas são essenciais quando o assunto é construir músculos, no mundo fitness elas se tornarasm as queridinhas. Porém o exagero no consumo de alimentos proteicos pode prejudicar o fluxo sanguíneo nas artérias, aponta um estudo da Universidade de Pitsburgo, dos Estados Unidos.

De acordo com uma pesquisa publicada na última segunda-feira (19/2) na revista Nature Metabolism, a cultura da academia acaba estimulando o consumo excessivo de proteínas. Porém, se alguém que não pratica exercícios de foma regular exagera no consumo, o macronutriente cria placas que se acumulam nas paredes das artérias.

O efeito negativo do excesso de proteína no organismo

Para entender esse efeito, o grupo de cardiologistas realizou pequenos testes em humanos e experimentos em ratos. Inicialmente, 23 pessoas jejuaram por 12 horas e, em seguida, comeram refeições ou shakes ricos em proteínas. Os participantes, que não praticavam exercícios, tiveram o sangue recolhido antes e depois do teste.

Na segunda parte do experimento, os pesquisadores alimentaram um grupo de ratos com uma dieta hiperproteica, contendo até 45% de suas calorias provenientes do macronutriente. Assim como com os humanos, o sangue dos roedores foi analisado antes e depois do experimento.

Os resultados mostraram que altos níveis de proteína ativam células imunológicas, o que aumenta os níveis de inflamação e o risco de placas nas artérias.

O cardiologista Babak Razani, que liderou a pesquisa, enfatiza que aumentar o consumo de proteínas pode gerar o acúmulo de placas que atrapalham o fluxo sanguíneo e, consequentemente, aumentar o risco de problemas de saúde como o acidente vascular cerebral (AVC).

“Em vez disso, é importante olhar para a dieta como um todo e sugerir refeições equilibradas que não exacerbam inadvertidamente as condições cardiovasculares, especialmente em pessoas com risco de doenças cardíacas e distúrbios vasculares”, destaca o médico, em entrevista ao site Daily Mail.

Qual é a quantidade ideal de proteína?

A nutricionista esportiva Rayanne Marques, da Clínica Aesthesis, de Brasília, explica ao site metrópoles que o consumo ideal de proteínas depende da frequência com a qual a pessoa se exercita e o objetivo dela.

Por isso, é extremamente importante buscar orientações médicas direcionadas exclusivamente para você. Já que muitos fatores influenciam a necessidade ideal de proteína a ser consumida por cada indivíduo.

“Para alguém que quer emagrecer, por exemplo, é necessária 1,5 grama de proteína por quilo de peso, em média. Então, uma pessoa de 80 quilos deve consumir 120 gramas do macronutriente por dia”, afirma a nutricionista.

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