Direto da Itália para a sua cozinha! O cookie de Nutella mais fácil – Foto: Pina Bresciani/ND
O seu cookie de Nutella não precisa ser complexo nem levar milhares de ingredientes! Esta versão italiana usa apenas 3 ingredientes e promete uma explosão de sabores.
Essa abordagem minimalista permite que qualquer pessoa faça a receita sem dificuldades, utilizando apenas ingredientes fáceis de encontrar e que, provavelmente, você já tem aí na sua casa.
Conhecidos como “Nutellotti”, esses cookies destacam o sabor da Nutella com uma textura macia. A popularização da receita se deve à Pina Bresciani, criadora de conteúdo especializada em culinária italiana.
Cookie de Nutella com apenas 3 ingredientes
Este cookie de Nutella tem preparo rápido e ingredientes acessíveis – Foto: Reprodução/ND
A especialista ressalta que a receita é muito simples porque a Nutella já tem tudo: gordura, açúcar e sabor. O ovo ajuda a dar liga e deixar a massa úmida, e a farinha é o que faz o cookie ficar firme.
Ingredientes:
- 130g de Nutella (cerca de ½ xícara) para a massa e Nutella extra para rechear;
- 1 ovo grande;
- 125g de farinha de trigo (¾ de xícara + 1 colher de sopa);
- *Opcional: avelãs picadas para decorar.
Passo a passo do cookie de Nutella:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel-manteiga;
- Em uma tigela, bata a Nutella e o ovo até obter uma mistura lisa e homogênea;
- Incorpore a farinha delicadamente com uma espátula, misturando apenas até formar uma massa homogenia;
- Envolva a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 15 minutos para que ela firme, facilitando o manuseio;
- Retire da geladeira e modele de 12 a 13 bolinhas uniformes. E as coloque na assadeira;
- Com o cabo de uma colher de pau ou com o polegar, pressione suavemente o centro de cada bolinha para formar uma pequena cavidade;
- Asse por aproximadamente 10 minutos. Os cookies devem parecer levemente macios ao toque. Deixe-os esfriar em uma grade.
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Coloque a toda a Nutella em um vasilha – Pina Bresciani/ND
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Em uma tigela, misture 1 xícara de Nutella, 1 ovo e 1 xícara de farinha – Pina Bresciani/ND
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A textura ideal para a massa é essa apresentada na imagem – Pina Bresciani/ND
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Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos – Pina Bresciani/ND
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Faça bolinhas com a massa e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga – Pina Bresciani/ND
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Use o dedo ou o cabo de uma colher para formar um pequeno buraco no centro de cada bolinha – Pina Bresciani/ND
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Adicione um pouco de Nutella no centro antes de assar, se quiser um recheio quente e cremoso – Pina Bresciani/ND
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*Caso preferir rechear após os biscoitos irem ao forno. (Coloque a Nutella nos biscoitos quando estiverem ligeiramente frios) – Pina Bresciani/ND
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Cubra com avelãs picadas, se desejar – Pina Bresciani/ND
Recheio antes ou depois de assar os cookies?
Segundo Pina Bresciani, o segredo dos Nutellotti está no recheio de Nutella no centro. Ele pode ser colocado antes ou depois de assar, e isso muda bastante o resultado final.
Se for recheado antes, o centro fica quente, bem cremoso e se mistura à massa, ideal para quem gosta de comer a sobremesa ainda morna.
Já se for recheado depois de assar, a Nutella mantém sua textura original, com um brilho bonito e acabamento mais elegante.
Os Nutellotti duram de 3 a 4 dias em um pote bem fechado, fora da geladeira, e também podem ser congelados por até 3 meses.
